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Vitamines et minéraux

Les vitamines et les minéraux sont les éléments nutritifs dont le corps a besoin pour bien fonctionner. Ces éléments sont présents naturellement dans les aliments.

La plupart des individus peuvent obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont ils ont besoin grâce à une alimentation équilibrée et variée, contenant beaucoup de fruits et de légumes.

Parlez à un membre de votre équipe soignante, ou cherchez sur l’Internet, pour obtenir des informations supplémentaires sur les vitamines et les minéraux importants et les aliments constituant les meilleures sources.

Les femmes enceintes ou allaitantes ont des besoins nutritionnels différents. Votre équipe soignante devrait pouvoir vous en parler. Un diététicien peut vous donner des conseils sur la sûreté des aliments pendant la grossesse, ainsi que des informations sur la façon de contrôler votre poids pendant votre grossesse.

Les suppléments

De nombreuses personnes séropositives décident d’apporter un supplément à leur alimentation en prenant des vitamines, des nutriments, et des médicaments supplémentaires à base de plantes dans l’espoir de protéger ou de renforcer leur système immunitaire ou de maintenir leur santé générale, leur poids ou leur physique.

La plupart des spécialistes du VIH considèrent qu’un régime alimentaire sain et équilibré est suffisant. Les preuves d’efficacité de nombreux suppléments sont limitées. Les mégadoses de suppléments nutritionnels ne sont pas recommandées.

Malgré tout, de nombreuses personnes séropositives ont des carences en vitamine D, associées à une augmentation des risques de certains problèmes médicaux (vous trouverez des informations supplémentaires sur l’ostéoporose, un des ces problèmes potentiels, plus loin dans ce livret). Votre taux de vitamine D devrait être contrôlé régulièrement dans le cadre de vos soins VIH de routine et votre médecin vous prescrira un supplément si votre taux est très faible. La vitamine D est présente dans les aliments, mais elle vient en plus grande partie de l’exposition de la peau à la lumière du soleil et par conséquent, le taux de vitamine D peut varier selon les saisons et la couleur de votre peau. Un diététicien peut vous donner des conseils sur les sources alimentaires de vitamine D et sur l’exposition sans danger au soleil.

Les doses élevées de vitamines et de minéraux

Certaines personnes prennent des doses élevées de vitamines et de minéraux parce qu’elles pensent que ça peut stimuler leur système immunitaire. Bien que les vitamines et les minéraux jouent un rôle essentiel dans le maintien de la santé, les recherches ont montré que de grosses doses de vitamines peuvent en fait être dangereuses.

Toutes les vitamines et tous les minéraux suivants sont importants pour maintenir votre système immunitaire, mais peuvent provoquer des troubles de santé si vous en absorbez trop :

  • La vitamine A (également appelée béta-carotène): De grosses quantités peuvent entraîner des troubles hépatiques et osseux, des vomissements et des maux de tête. Les doses supérieures à 0.7mg (pour les hommes) ou 0.6mg pour les femmes peuvent être dangereuses. Les doses supérieures à 1.5mg augmentent les risques d’ostéoporose. Les femmes enceintes ne doivent pas prendre de suppléments contenant de la vitamine A sans consulter leur médecin car une dose élevée peut être dangereuse pour le fétus.
  • La vitamine C (acide ascorbique) : Les doses supérieures à 1000mg par jour peuvent provoquer des calculs rénaux, des diarrhées et un durcissement des artères; Les doses élevées de vitamine C font baisser la concentration d’indinavir (Crixivan) dans le sang et il est possible que des interactions similaires entre les doses élevées de vitamine C et d’autres inhibiteurs de protéase existent.
  • La vitamine E: Les doses supérieures à 800mg par jour sont associées à des effets néfastes; il faut faire particulièrement attention si vous prenez un anti-coagulant ou si vous êtes hémophile.
  • Le zinc: Les doses élevées ont été associées aux carences en cuivre, à un changement dans le rapport cholestérol-LDL/HDL, à la neutropénie (taux faible de globules blancs) et à l’anémie (taux faible de globules rouges). Une dose quotidienne maximum de 25mg par jour en supplément est considérée comme étant sans danger pour une utilisation à long terme.
  • La vitamine B6 (pyridoxine): Plus de 2g par jour a été associé à des troubles nerveux, et des doses plus basses quotidiennes (de 500mg à 50mg) utilisées à long terme ont été associées à la neuropathie périphérique (bien que le vitamine B6 soit aussi utilisée pour éviter ou pour soigner la neuropathie dans certaines situations)